学芸大学で人気のドーナッツ屋「HIGUMA Doughnuts（ヒグマドーナツ）」さん。
京都河原町のフルーツサワー専門店「SOUR（サワー）」さん。
池袋の公園「イケ・サンパーク」の販売スペースの「KOTO-PORT（コト・ポート）」にて、この二店が異色コラボして共同出店！
「大人から子供まで楽しめる公園」というテーマに、美味しい化学反応が起こします。
開放感溢れる公園のベンチに座り、実際に食べて飲んできました！
HIGUMA Doughnuts（ヒグマドーナツ）
「北海道の多様な素晴らしさを伝えたい」学芸大学で人気のお店！
北海道の恵みのドーナツ
北海道の小麦「はるゆたか」をメインにブレンドした小麦粉や、牛乳・バター・砂糖など、北海道の恵みを活かし、ひとつひとつ手作りしたドーナツ！
また、保存料や添加物は一切使用してないので、素材本来の美味しさです。
どんなメニュー？
Doughnuts
- プレーン・・・￥250
- シュガー・・・￥300
- シナモンシュガー・・・￥300
- 黒豆塩きな粉・・・￥300
- リモンチェッロ・・・￥320
リモンチェッロは実はリピーター！
甘酸っぱくて、シャリシャリふんわり、くせになる味。
- ハニーマスカルポーネ（持ち帰り不可）・・・￥350
これ持ち帰られないないから、食べたかったやつ。
クリームがなめらかでドーナツと相性抜群です。
Special
アイスクリーム（ドーナッツ or コーン）・・・各￥600
- 北海道濃厚バニラ
- ストロベリーマスカルポーネ
- チョコレート
- チョコミント
Food
- 手作りソーセージ・・・￥650
その他、フライドポテト（北海道減農薬新じゃが使用）や曜日限定（多分週末・・・）のハンバーガーなどもアリ。
Soft Drink (ドーナツとセットで、￥50 off ）
- コーヒー・・・￥400
- カフェオレ・・￥450
- 北海道ミルク・・・￥400
- アールグレイ・・・￥450
- コーラ・・・￥400
- 瓶ビール・・・￥500
その他、ヒグマドーナツのロゴ入りのTシャツやトートバックなどもありますよ！
お店のコンセプト
「北海道の素材を使ったドーナッツから街に広がるコミュニティを作りたい！」
地元の素材を使って北海道を盛り上げたいという思い。
ドーナツを通じて広がる、人と人とのコミュニケーションの場に期待！
SOUR（サワー）
「外飲みができる文化を作ってみたい」開放的な公園内で昼飲み！
フルーツがたっぷり入ったサワー！
京都のフルーツサワー専門店「SOUR（サワー）」！
京都は河原町の店では看板メニューのレモンサワーを中心に、常時15種類以上の旬でフレッシュな果物のサワーを提供しています。
オーダーを受けてから調理するサワーは、フルーツいっぱいで飲み物でありながら満足感！
どんなメニュー？
Sour（アルコールなし可能）
- スーパーいちご・・・￥1000
いちごがサワーでショワショワ触感に！
いちごがてんこ盛りだからか、氷がもうちょっとほしいかな？
- ザクロ・・・￥800
- パッションフルーツ・・・￥800
- ブラッドオレンジ・・・￥800
- 日向夏・・・￥700
日向夏、すっごいジューシー！
独特な苦みを甘酸っぱさ、いくらでも飲める！
- ラ・フランス・・・￥700
- ジンジャースパイス・・・￥700
- キウイ・・・￥600
- パイナップル・・・￥600
- スダチ・・・￥600
- グレープフルーツ・・・￥500
- バナナ・・・￥500
- レモン・・・￥500
その他、りんごジュースやみかんジュース、ホットワインなどもアリ。
2021年1月中旬時点のメニューです。
季節・時期などにより、変更される感じですかね？
追記：2021年6月のフレッシュジュースはこちら！
スイカジュースはスイカそのもの、すだちスカッシュは爽やかな酸味と苦味、バリエーション豊富なここの飲み物はいろいろ試したくなる！
公園で開催のファーマーズマーケットとともに
旬の新鮮なフルーツとサワーの相性は抜群！
公園開催される「ファーマーズマーケット」が出店の決め手だといいます。
サワーを通して、世の中に知られていない農家さんを紹介したいという思いがあるそうです。
HIGUMA Doughnuts x SOUR the park
イケ・サンパークにて、学芸大学の「HIGUMA Doughnuts」と京都の「SOUR」が共同出店！
異色のコラボ！
イケ・サンパークの「KOTO-PORT（コト・ポート）」という公園内の販売スペースの中のひとつ。「大人から子供まで楽しめる公園」というテーマにより、ドーナッツ屋とサワー屋という異色コラボなワケです。
これからどんな新しいスタイルになっていくか、楽しみです。
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ドーナッツの他に、ハンバーガーやジンギスカンなど、しっかりメニューも準備中なので、サワー片手にっていうのもいい感じですね！
お店のあるイケ・パークの基本情報
[住 所] 〒170-0013 東京都豊島区東池袋４丁目４２−１
[営業時間] 11時00分～18時00分
「池袋の公園にヒグマドーナツが出店！」のまとめ
学芸大学で人気のドーナッツ屋「HIGUMA Doughnuts（ヒグマドーナツ）」さんと、京都河原町のフルーツサワー専門店「SOUR（サワー）」さんが、「イケ・サンパーク」の「KOTO-PORT（コト・ポート）」にて、異色コラボの共同出店をしました。
ドーナツは素材の旨味たっぷりで優しい味。
サワーは美味しい果物の食べ応えを感じる飲み物。
「大人から子供まで楽しめる公園」で、美味しい化学反応によって引き起こされるコミュニティが、どのように広がっていくのか、楽しみです！
ご覧頂き、ありがとうございました。
